Hồng trà tiếng anh là gì

      58
Trên lý thuyết: là giống nhau nhé, đen Tea dịch là Trà Đen cùng 红茶 dịch là Hồng Trà. Tuỳ theo phong cách dịch theo Tiếng Anh hay Tiếng Trung nhé.

Bạn đang xem: Hồng trà tiếng anh là gì


- Trà Đen xuất xắc Hồng Trà được oxy hoá ở mức cao nhất từ 80% đến 100% vì vậy lá Trà và màu Trà sẽ trở đề nghị đỏ đậm và tất cả khi màu sắc đen
Trên thực tế: mỗi nơi sản xuất sẽ gồm cách gọi riêng rẽ nên chúng ta sẽ dựa vào màu sắc sắc, hương và vị để chọn Trà nhé
- màu sắc cùng Hương Vị sẽ rứa đổi từ Đỏ Đồng đến Đen Đậm. Càng oxy hoá nhiều thì màu sắc nước với vị càng đậm
- Hiện ni ở Việt Nam, trong ngành trà sữa, theo kiến thức trên thị trường, những dòng đen Tea gồm độ lên men sâu (100%) vị đậm theo gu Phương Tây (giống như vị của Lipton nhãn vàng) người trộn chế giỏi gọi là Trà đen;những sản phẩm đen Tea mà có độ lên men nhẹ hơn (80-90%), màu không đậm vượt như loại lên men 100%, màu sắc nước đỏ hồng, hậu vị không quá chat nhưng hơi tất cả vị ngọt mặc mặc dù cũng là trà đen nhưng theo thói quen mọi người gắn nó với cái brand name thứ 2 của trà đen là Hồng trà.
Vì vậy đối với những người pha chế,khi mọi người nhắc đến Trà đen làhình dung về một loại tràvị đậm như của Lipton nhãn vàng, màu sắc nước đen sẫm. Còn những loại trà đen vị êm ái hơn (như 1-tea, hồng trà cozy, …) thì mọi người tuyệt gắn từ Hồng trà để chỉ về loại trà như vậy.
Vì vậy trong nội dung này,tôi sẽ gọi Trà Đen và Hồng Trà là 2 loại không giống nhau với những đặc tính như phân chia sẻ bên trên để phù hợp hơn với giải pháp mọi người hay gọi.
*

Loại black Tea được lên men (oxi hóa) 80-90% bao gồm màu nước đỏ hồng - mọi người xuất xắc gọi là Hồng Trà (mặc dù Hồng trà cũng là trà đen)
*

Loại black Tea được lên men (oxi hóa) 100% gồm màu nước đỏ đen đậm- mọi người xuất xắc gọi là Trà Đen
ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA TRÀ ĐEN VÀ HỒNG TRÀ TRONG trộn CHẾ TRÀ SỮA:
- Trà đen (loại đen tea lên men sâu 100%): chát, đậm, màu sắc nước đen đỏ đậm
- Hồng trà (loại black tea lên men 80-90%): chát nhẹhơn loại lên bêntrên, màu sắc đỏ hồng sáng hơn màu sắc của loại trên, hậu vị êm dịu với hơi ngọt.
- Trà đen khi dung để trộn trà sữa, ưu điểm vị trà nổi trội, xong khi dung làm cốt trà hoa quả thì yếu điểm là color sắc trà bị đậm quá cùng vị chát.

Xem thêm: Mb Bank Là Ngân Hàng Mb Là Ngân Hàng Gì ? Ngân Hàng Mb Có Tốt Không?


- Hồng trà khi dung pha trà sữa, yếu điểm là vị không nổi bật như trà đen, vị sữa bị át vị trà kết thúc khi dung làm cho cốt trà nền cho những món trà hoa quả thì ưu điểm là êm dịu, hài hòa.
Với những đặc tính như vậy, những quán trà sữa đòi hỏi chất lượng caosẽ cần sử dụng cả 2 loại trà này trong pha chế. Trà Đen để làm đen Milk Tea thật nổi bật(món trà sữa nhưng hầu như tiệm nào cũng phải có), còn cốt Hồng Trà để có tác dụng trà nền cho những loại trà hoa quả, trà nguyên chất.
Cho đến lúc thị trường xuất hiện sản phẩmHồng Trà Bá Tước (Hồng trà gồm bổ sung tinh chất quả Bergamot) (một số đơn vị sản xuất đặt tên làHồng Trà Đặc Biệt, VD như Hồng trà đặc biệt 1-Tea) loại này thể hiệnưu điểm vào cả trà sữa và làm nềntrà hoa quả, trà nguyên chất:
- khi pha trà sữa, vị trà nhẹ (do trà được oxi hóa 80%) ngừng hươngbá tước làm cho người sử dụng cảm nhận dường như đó làmùi hương của trà thơm, đậm góp khắc phục được yếu điểm vị trà nhẹ.
- khi dùng làm trà nền cho những đồ uống trà hoa quả, trà nguyên chất -với ưu điểm vị hài hòa, nhẹ nhàng, ngọt ngào thuộc hương thơm bá tước khiến cho món đồ uống phức hương hơn, góp đồ uống hấp dẫn hơn.
Do vậy khi sử dụnghồng trà đặc biệt, những quán trà sữa sẽgiảm bớt được 1 loại cốt trà trong các bước pha chế, giúp các bước quản lí, tiến trình pha chế đơn giản và tối ưu hơn.